BOLO DE ARROZ CRU SEM FARINHA

MAIS UM DELICIOSO BOLO PARA O LANCHE DESTA SEMANA. NOSSA AMIGA ROSE ESTÁ SE ESPECIALIZANDO EM BOLOS SEM GLÚTEN, ESTAMOS ADORANDO! 

 

A RECEITA DO BOLO ESTÁ NO CANAL ÁGUA NA BOCA (YOUTUBE) E FOI FEITO COM MODIFICAÇÕES.

 

DEIXAR DE MOLHO 2 XÍCARAS (250ML) DE ARROZ CRU POR 5 HORAS. A ÁGUA DEVE FICAR BEM ACIMA DO ARROZ.

APÓS, COAR E LEVAR PARA TRITURAR BEM  NO LIQUIDIFICADOR. RESERVAR.

 

 NO LIQUIDIFICADOR COLOCAR:

3 OVOS

1/2 XÍCARA DE LEITE (PODE SUBSTITUIR POR LEITE DE ARROZ ou outro)

1/2 XÍCARA DE ÓLEO

1 XÍCARA DE AÇÚCAR

BATER POR APROXIMADAMENTE 1 MINUTO

 

ACRESCENTAR AOS POUCOS O ARROZ RESERVADO, BATENDO SEMPRE. ADICIONAR 50g DE COCO RALADO OU QUEIJO RALADO DE SUA PREFERÊNCIA. BATER POR 2 MINUTOS.  DESLIGUE O LIQUIDIFICADOR E ACRESCENTE O FERMENTO (1 COLHER SOPA) PARA BOLO. MEXA DELICADAMENTE.

 

FORNO PRÉ AQUECIDO 200º

FORMA  DE BURACO NO MEIO (10 X 23 CM), UNTADA COM MANTEIGA.

LEVE AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 45 MINUTOS.