segunda-feira, 27 de outubro de 2014

SORVETE E PICOLÉ SEM LACTOSE

PARA QUEM TEM INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN E A LACTOSE, CHEGARAM PICOLÉS E SORVETES NA LOJA PAIOL.  A LOJA FICA NO PORTO, AO LADO DO ATACADÃO.

 
VÁ CONFERIR!

segunda-feira, 20 de outubro de 2014

CERVEJA SEM GLÚTEN

MAIS UM LOCAL ONDE OS APRECIADORES DE CERVEJA PODEM SE REUNIR, DEGUSTAR OS PRODUTOS SEM GLÚTEN E SABOREAR A CERVEJA DAURA. É NO EMPÓRIO SÃO MIGUEL, AV. ITÁLIA s/n GALERIA ALPHAMALL 2
 
 
 
TAMBÉM ENCONTREI CEVEJA SEM GLÚTEN NA LOJA VIVA BEM MELHOR, RUA 1 DO BAIRRO BOA ESPERANÇA.

 

FARINHAS SEM GLÚTEN

 
 
ESTAS FARINHAS SEM GLÚTEN PODEM SER ENCONTRADAS NO BIG LAR.


 

NO SUPER MERCADO PAULISTA HÁ : FARINHA DE ARROZ E  FARINHA DE MARACUJÁ DA MARCA QUALITY LIFE
 
 
 
 
Estas oito farinhas podem ser encontradas na loja Paiol. Esta loja fica no Porto, ao lado do Atacadão.
 
   
 

segunda-feira, 13 de outubro de 2014

SEQUILHOS DELÍCIA

SUPER RÁPIDO, FÁCIL DE FAZER, MUITO GOSTOSO.
 
1 XÍCARA DE FARINHA DE ARROZ
1 XÍCARA DE FÉCULA DE BATATA
1 OVO
1 PITADA DE SAL PARA REALÇAR O SABOR
AÇÚCAR A GOSTO
3 COLHERES DE MARGARINA OU MANTEIGA
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO
ÁGUA (POUCA) PARA DAR LIGA
 
MISTURE A MASSA, MOLDE OS SEQUILHOS. FORMA UNTADA E FORNO PRÉ AQUECIDO.   ASSA BEM RÁPIDO.     *FURE OS SEQUILHOS COM UM PALITO.
 
 

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

PIZZAS SEM GLÚTEN

 PARA O LANCHE DO FINAL DA TARDE, JÁ TEMOS A MISTURA CERTA. NO BIG LAR ENCONTRAMOS  MASSA PARA PIZZA,  SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE.
 
 
 

PIZZA RÁPIDA
 
1 xícara de farinha de arroz; 1 colher rasa de açúcar; 2 colheres de sopa de linhaça moída(opcional); 2 colheres de sopa de leite em pó; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 1 colher de sopa de óleo; 1 colher de sopa de manteiga; 2 ovos; sal a gosto; água o suficiente.


Misture os ingredientes secos, adicione o restante e misture, batendo a massa. Acrescente um pouco de água para dar ponto. Coloque em forma untada e enfarinhada.
 
Cobertura: 1 sachê de molho de tomate (ou faça um bom molho de tomate); 1 cebola média picada; 1 lata de sardinha amassada; orégano a gosto.
Frite a cebola e depois coloque a sardinha, deixe fritar um pouco e coloque o molho de tomate. Misture bem e depois adicione o orégano  (a gosto). Tempere com sal (a gosto). Deixe cozinhar mais um pouco.
Cubra a massa com esse molho e leve ao forno para assar. Forma untada. Assa rápido. Cuidado!
 

Não utilizei sardinha nesta cobertura. Meus filhos não apreciam muito.
 
PIZZA DE MANDIOCA
 
500g de aipim (mandioca); 2 xícaras de amido de milho, 2 colheres (chá) de açúcar, 1 ovo, 2 tabletes de fermento biológico, 2 colheres (sopa) de margarina culinária, 1 colher (chá) de sal, molho de tomate, fubá para polvilhar, cobertura de preferência, queijo muçarela ralado.
 
Cozinhe o aipim, escorra a água e faça um purê. Deixe esfriar. Em uma tigela grande, coloque o aipim reservado, o amido, o açúcar. Misture bem, faça uma cova no centro da massa e adicione o ovo, o fermento e a margarina, Misture muito bem. Cubra a massa e deixe descansar por 40 minutos. Divida a massa em duas porções, enfarinhe a superfície seca com o fubá e abra a massa. Se ficar meio mole, coloque direto na forma para pizza, já untada. Vá espalhando a massa com uma colher, de vez em quando molhe a colher em água bem gelada. Ajuda a espalhar a massa. Cubra os discos de massa com o molho de tomate, deixando as bordas limpas. Forno pré aquecido. Leve para pré assar por 20 minutos. Faça a cobertura desejada, adicione o queijo e leve ao forno para derreter.
 
 
Esta cobertura é de molho de tomate e atum.  Fica super leve. Uma delícia! 


 




 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

GASTRONOMIA FIT

DIA 4 DE OUTUBRO, SÁBADO, FOI REALIZADO O CURSO DE GASTRONOMIA FIT COM A CHEF CAMILA COZZI.
OS TEMAS ABORDADOS FORAM: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, SEGURANÇA ALIMENTAR, CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO DE ALIMENTOS, ALÉM  DA MISTURA BÁSICA PARA O PREPARO DAS RECEITAS.
DURANTE O CURSO FORAM PREPARADOS E DEGUSTADOS: PÃO DE GRÃOS SEM GLÚTEN (PÃO DE ERVAS, PÃO DE CASTANHA), MOLHO PESTO, PIZZA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE, TORTA DE FRANGO CREMOSO SEM GLÚTEN, RISOTINHO DE QUINOA COM CASTANHA, BOLO DE CHOCOLATE COM GANACHE FUNCIONAL (BIOMASSA DE BANANA VERDE), COOKIES DE CHOCOLATE COM AMÊNDOAS. 
PARA REFRESCAR AS 45 PARTICIPANTES,  FOI SERVIDO ÁGUA AROMATIZADA. ESTILOSA!!!
UM DOS PATROCINADORES, BODY CHEF (http://www.bodychef.net/), LEVOU PARA DEGUSTAÇÃO OS BOLINHOS DE BATATA DOCE, RECHEADOS COM FRANGO. UMA DELÍCIA!
 
MILA COZZI PROMETEU VOLTAR ANO QUE VEM, TRAZENDO  UM CURSO VOLTADO PARA ALIMENTAÇÃO KIDS.  VAMOS ESPERAR!