domingo, 26 de março de 2017

DOENÇA CELÍACA X SÍNDROME DE DOWN

 21 DE MARÇO, DIA INTERNACIONAL DA SÍNDROME DE DOWN.
 NO SITE RIO SEM GLÚTEN (http://www.riosemgluten.com/sindrome_de_down.htm ) HÁ A INFORMAÇÃO DE QUE 5 - 10% DAS PESSOAS COM SÍNDROME DE DOWN NO BRASIL, TAMBÉM TEM DOENÇA CELÍACA, APRESENTANDO COMO MANIFESTAÇÕES MAIS FREQUENTES DIARRÉIA, PRISÃO DE VENTRE, DISTENÇÃO ABDOMINAL.
DE ACORDO COM O MESMO SITE, A LITERATURA MÉDICA É FARTA EM ARTIGOS QUE RELATAM A RELAÇÃO SÍNDROME DE DOWN E DOENÇA CELÍACA, MAS OS PROFISSIONAIS DE SAÚDE AINDA IGNORAM ESSA INFORMAÇÃO E NÃO REALIZAM O DIAGNÓSTICO. 
 
 https://www.facebook.com/riosemgluten   LEIA SOBRE O TEMA, DIA 21 DE MARÇO.
 
 
 
O SITE    ACIMA   DEVE SER VISITADO PORQUE TEM INFORMAÇÕES VALIOSAS.   HÁ VÁRIAS CARTILHAS EXPLICANDO SOBRE AS ALTERAÇÕES QUE OCORREM NO ORGANISMO DE UMA PESSOA COM SÍNDROME DE DOWN, SINTOMAS, PREVENÇÃO E TRATAMENTO.
PARA SABER MAIS SOBRE A RELAÇÃO COM A DOENÇA CELÍACA, BAIXE  A CARTILHA "QUESTÕES GASTROINTESTINAIS".
 
FIQUE ATENTO! SE INFORME! PROCURE UM GASTRO (PEDIATRA). O TRATAMENTO É FÁCIL.
 
TAMBÉM HÁ UM DOCUMENTO (DIRETRIZES DE ATENÇÃO À PESSOA COM SÍNDROME DE DOWN) QUE ORIENTA PAIS E PROFISSIONAIS SOBRE OS CUIDADOS DE SAÚDE ÀS PESSOAS COM ESTA SÍNDROME. PODE SER FEITO DOWLOAD. 
 
 OUTRO MATERIAL QUE PODE SER BAIXADO GRÁTIS SÃO AS CARTILHAS COM JOGOS E BRINCADEIRAS ADAPTADAS ÀS CRIANÇAS COM SÍNDROME DE DOWN.
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

domingo, 19 de março de 2017

TORTA DE CENOURA SEM GLÚTEN

UMA TORTA DELICIOSA, MUITO FOFINHA E RÁPIDA. SEM LACTOSE, SEM GLÚTEN.
 
500G DE CENOURA COZIDA
3/4 XÍCARA DE LEITE DE COCO
3 GEMAS
3 CLARAS EM NEVE
3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ARROZ
1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO
1/2 PACOTINHO DE QUEIJO RALADO
SAL A GOSTO (CUIDADO COM O SAL DO QUEIJO)
 
 NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE OS INGREDIENTES, EXCETO AS CLARAS E O FERMENTO. BATA BEM,  EM UMA VASILHA DEPOSITE A MASSA E ADICIONE AS CLARAS EM NEVE, MISTURE DELICADAMENTE E ACRESCENTE O FERMENTO, MISTURANDO BEM.
UNTAR UMA FORMA DE 20/15CM COM ÓLEO E DESPEJAR A MASSA. PRÉ AQUEÇA O FORNO.  EM MAIS OU MENOS 20 MINUTOS ESTÁ PRONTA OU ASSIM QUE FIQUE DOURADINHA.
 
** RECHEIO
 
EU COLOQUEI PEDAÇOS DE QUEIJO MUSSARELA E CHEIRO VERDE PICADO COMO RECHEIO. NA FORMA DEPOSITEI UMA PARTE DA MASSA, RECHEIO E O RESTANTE DA MASSA.
 
PARA O LANCHE FIZ MINI TORTINHAS E FICARAM ÓTIMAS. NESTAS NÂO COLOQUEI O RECHEIO.

segunda-feira, 13 de março de 2017

CHOCOLATES SEM GLÚTEN EM CUIABÁ

NESTE FINAL DE SEMANA  DESCOBRI UMA ILHA INTEIRINHA DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN.  TEM PARA TODOS OS GOSTOS,  OVINHOS, BARRAS, TRUFAS, OVOS GRANDES, MÉDIOS E PEQUENOS, FERRAMENTAS , BATONS, PENTE, ESCOVA, ESMALTE, COELHOS EM CHOCOLATE ETC.   SÃO OS DELICIOSOS CHOCOLATES DO PARKE, DE GRAMADO/RS E O PREÇO TAMBÉM ESTÁ CONVIDATIVO.
 
  
 
ESTAS DELÍCIAS SÃO ENCONTRADAS NAS LOJAS HAVAN.  VÁ CONFERIR E SE DELICIAR. OS PRODUTOS DESTA MARCA NÃO POSSUEM GLÚTEN E SÃO EXCELENTES.  CONFIRA ALGUMAS GOSTOSURAS. EU JÁ INICIEI A MINHA PÁSCOA.
 
 

 

domingo, 5 de março de 2017

PÃEZINHOS SEM GLÚTEN TIA ROSE

TIA ROSE  FEZ UNS MINI PÃEZINHOS, DELICIOSOS, RÁPIDOS E SEM GLÚTEN. ÓTIMOS PARA DEGUSTAR COM  CAFÉ.  VAMOS A RECEITA!
 
 
3 XÍCARAS DE FARINHA BELADRI  PARA PÃES ( SEM GLÚTEN)
3 COLHERES (SOPA) CHEIAS DE AÇÚCAR MASCAVO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
4 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA SEM SAL
2 COLHERES (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
2 OVOS MÉDIOS
1 XÍCARA DE LEITE MORNO
 
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, MEXENDO BEM COM UMA COLHER. O PONTO DA MASSA É MEIO MOLE. SE FICAR MUITO MOLE, ADICIONE UM POUCO MAIS DA FARINHA. FAÇA OS PÃEZINHOS COM AUXÍLIO DE UMA COLHER. COLOQUE EM ASSADEIRA UNTADA. PINCELE OS PÃES COM GEMA DE OVO.
 
LIGUE O FORNO POR 5 MINUTOS NO MÁXIMO E, ABAIXE UM POUCO POR MAIS 10 MINUTOS. ENQUANTO ISTO DEIXE OS PÂEZINHOS DESCANSANDO.
 
**SE NÃO TIVER A FARINHA PRONTA DA BELADRI, FAÇA COM A SEGUINTE MISTURA:
 
200g DE FARINHA DE ARROZ; 200g DE POLVILHO DOCE E 2 COLHERES (CHÁ) DE GOMA XANTANA. PODE SER ENCONTRADA DA FORMA, GOMA XANTANA + GOMA GUAR. 
 
Esta goma permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à farinha com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo um pão fofo e consistente.