Boa tarde leitores!
No site da Fenacelbra - Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil, encontra-se disponível, gratuitamente, um guia orientador para celíacos.
Fala sobre o que é a doença celíaca, os exames a serem feitos, os diagnósticos, tratamentos entre outros.
Segue link para baixar:
Guia Orientador para Celíacos 2010
O mais difícil é perder os hábitos e não saber o que comer, afinal de contas quase tudo tem glúten. No site da Fenacelbra estão disponíveis, gratuitamente, vários livros sobre culinária para Celíacos, com diversas receitas de doces, salgados e pratos variados.
Link:http://www.doencaceliaca.com.br/celiacos_download_gratuito.htm
Se tens a doença Celíaca e na sua região não há Acelbra (Associação de Celíacos do Brasil) faça seu cadastro no link abaixo, é gratuito, e possui as orientações a serem seguidas para o cadastro.
http://www.doencaceliaca.com.br/cadastro_nacional_de_celiacos.htm
Para você que é Pai de criança Celíaca, no site Rio sem Glúten, face o grande número de crianças cariocas serem Celíacas, estão disponíveis 2 links interessantíssimos para compartilhar com as crianças ou até mesmo em sala de aula.
Livro da Emília (Sítio do Pica Pau Amarelo) onde tem explicações sobre o que é ser celíaco e os cuidados a serem tomados; o outro é da turma da Mônica.
São duas ótimas maneiras de levar o conhecimentos aos baixinhos.
Cartilha da Emilia celiacos.pdf