PALITOS DA SOLANGE

UMA DELICIOSA RECEITA NOS FOI CEDIDA PELA SOLANGE, ESPERO QUE GOSTEM.

PALITOS DE QUEIJO

500g DE POLVILHO AZEDO

500g DE QUEIJO CAIPIRA RALADO

3 OVOS

2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA

1 CAIXA DE CREME DE LEITE

MISTURE TUDO E VÁ ACRESCENTANDO O CREME DE LEITE AOS POUCOS ATÉ DAR O PONTO. FAÇA PALITOS E ASSE EM FORNO PRÉ AQUECIDO.

 

** PODE SER CONGELADO ANTES DE ASSAR.

 

** DICA DA SOLANGE - COM OVOS CAIPIRA OS PALITOS FICAM BEM AMARELINHOS.

 

 

BROAS DE FUBÁ DA CLEIDE

NA VERDADE ESTA RECEITA É DA VÓ DE NOSSA AMIGA CLEIDE. UMA DELÍCIA! RENDE BASTANTE E PODE SER CONGELADA SEM ASSAR E DEPOIS DE ASSADA.

 

 

3 MEDIDAS DE FUBÁ (PODE SER UM COPO)

3 MEDIDAS DE LEITE

1 MEDIDA DE BANHA OU ÓLEO DE SUA PREFERÊNCIA

1 MEDIDA DE AÇÚCAR

1 MEDIDA DE POLVILHO

OVOS ATÉ DAR O PONTO DE ENROLAR

 

JUNTE O LEITE, A BANHA E O AÇÚCAR E O FUBÁ E COLOQUE PARA COZINHAR. DEPOIS DE MORNO, COLOQUE O POLVILHO E VÁ ACRESCENTANDO OS OVOS, ATÉ O PONTO DE ENROLAR. A MASSA FICA MEIO MOLE, TEM QUE UNTAR AS MÃOS.  PASSE AS BROINHAS NO FUBÁ. LEVE PARA ASSAR, FORMA UNTADA.

 

** FAZER DOIS CORTES NA SUPERFÍCIE DE CADA BROINHA ANTES DE ASSAR.

 

 

DADINHO DE TAPIOCA

DELICIOSOS, RÁPIDOS E ÓTIMOS PARA O LANCHE. OS DADINHOS DE TAPIOCA SÃO DE NOSSA AMIGA MARIA RENATA, QUE TAMBÉM NOS OFERTOU A RECEITA. OBRIGADA AMIGA!

 

INGREDIENTES

 

600g DE TAPIOCA FINA

600g DE QUEIJO COALHO

SAL A GOSTO, LEMBRANDO QUE O QUEIJO TEM SAL.

PIMENTA BRANCA, UMA PITADA. OPCIONAL!

 

MISTURAR OS INGREDIENTES ACIMA E ADICIONAR 1L. DE LEITE FERVENDO.  MISTURAR TUDO MUITO BEM.

 

FORMA UNTADA COM ÓLEO. COLOCAR UM FILME NESTA FORMA E ADICIONAR A MASSA. LEVAR A GELADEIRA POR 3hs.

VIRAR EM UMA TÁBUA, CORTAR OS DADINHOS.  ASSAR OU FRITAR.

 

ACOMPANHAMENTO - GELÉIA DE PIMENTA, GELÉIA DE ABACAXI. OU OUTRA DE SUA PREFERÊNCIA.

 

 

WAFFLES

HOJE A RECEITA É DE CELINA NOGUEIRA, ESPECIALISTA EM PRODUTOS DELICIOSOS E SEM GLÚTEN.

 

WAFFLES

2 OVOS

3 XÍCARAS DE ÁGUA

2 XÍCARAS DE MIX DE FARINHA

6 COLHERES DE ÓLEO

1 COLHER (CAFÉZINHO) DE SAL

1 COLHER (CAFÉ) DE FERMENTO PARA BOLO

1 COLHER DE LINHAÇA

 

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR, ATÉ A MASSA FICAR HOMOGENEA, E COLOCAR NA FORMA DE WAFFLES.  ÓTIMA PARA O LANCHE DA GURIZADA.

 

 

 

 

MIX DE FARINHAS

 

3 XÍCARAS DE FARINHA DE ARROZ

1 XÍCARA DE FÉCULA DE BATATA

1/2 XÍCARA DE POLVILHO DOCE

BOLO DE LARANJA

INICIE PASSANDO UM RALADOR FINO NA CASCA DA LARANJA PARA RETIRAR ALGUMAS IMPUREZAS.   SE NÃO TIVER LARANJA, O LIMÃO TAMBÉM FICA GOSTOSO.

 

NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE:

 

3 OVOS

3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO

UMA LARANJA PICADA, COM CASCA, RETIRE O MIOLO BRANCO E AS SEMENTES. EU FIZ COM LARANJA BAHIA.

BATER BEM E DESPEJAR EM UM RECIPIENTE ONDE POSSA ACRESCENTAR:

 

1 XÍCARA DE FARINHA DE ARROZ, 1 XÍCARA DE AMIDO DE MILHO, 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA, 11/2 XÍCARA DE AÇÚCAR. BATER BEM. POR ÚLTIMO ACRESCENTAR 1 COLHER (RASA) DE FERMENTO EM PÓ. MISTURAR TUDO MUITO BEM.

 

FORMA UNTADA, FORNO MÉDIO E  PRÉ AQUECIDO. FICA MAIS GOSTOSO EM FORMA DE BURACO NO MEIO.

 

 

BOLO DE ARROZ CRU SEM FARINHA

MAIS UM DELICIOSO BOLO PARA O LANCHE DESTA SEMANA. NOSSA AMIGA ROSE ESTÁ SE ESPECIALIZANDO EM BOLOS SEM GLÚTEN, ESTAMOS ADORANDO! 

 

A RECEITA DO BOLO ESTÁ NO CANAL ÁGUA NA BOCA (YOUTUBE) E FOI FEITO COM MODIFICAÇÕES.

 

DEIXAR DE MOLHO 2 XÍCARAS (250ML) DE ARROZ CRU POR 5 HORAS. A ÁGUA DEVE FICAR BEM ACIMA DO ARROZ.

APÓS, COAR E LEVAR PARA TRITURAR BEM  NO LIQUIDIFICADOR. RESERVAR.

 

 NO LIQUIDIFICADOR COLOCAR:

3 OVOS

1/2 XÍCARA DE LEITE (PODE SUBSTITUIR POR LEITE DE ARROZ ou outro)

1/2 XÍCARA DE ÓLEO

1 XÍCARA DE AÇÚCAR

BATER POR APROXIMADAMENTE 1 MINUTO

 

ACRESCENTAR AOS POUCOS O ARROZ RESERVADO, BATENDO SEMPRE. ADICIONAR 50g DE COCO RALADO OU QUEIJO RALADO DE SUA PREFERÊNCIA. BATER POR 2 MINUTOS.  DESLIGUE O LIQUIDIFICADOR E ACRESCENTE O FERMENTO (1 COLHER SOPA) PARA BOLO. MEXA DELICADAMENTE.

 

FORNO PRÉ AQUECIDO 200º

FORMA  DE BURACO NO MEIO (10 X 23 CM), UNTADA COM MANTEIGA.

LEVE AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 45 MINUTOS.

 

BOLO DE LARANJA DA ROSE

VAMOS COMPARTILHAR MAIS UM DELICIOSO BOLO DA ROSE. MASSA BEM LEVE, SABOR REFINADO. FEZ SUCESSO NO LANCHE DA TARDE. 

 

INGREDIENTES

1 COPO DE FARINHA DE ARROZ

1 COPO DE AÇÚCAR

2/3 DE COPO DE ÓLEO

3 OVOS

180 ml DE SUCO DE LARANJA PURO

1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

1/2 LARANJA BEM MADURA, LAVADA, PICADA E SEM SEMENTES.

 

BATA BEM NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, O ÓLEO, O AÇÚCAR, O SUCO DE LARANJA E A LARANJA PICADA.  DESPEJE EM UMA TIJELA E ACRESCENTE A FARINHA DE ARROZ, MEXENDO BEM ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA. ACRESCENTE O FERMENTO E MISTURE DELICADAMENTE.

 

FORMA UNTADA COM ÓLEO E POLVILHADA COM AÇÚCAR E CANELA.

LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO ATÉ DOURAR. 

** ESTA RECEITA PODE SER FEITA COM UMA LIMONADA (NO LUGAR DO SUCO) E RASPAS DA CASCA DO LIMÃO. FICA DELICIOSO!

 

 

 

BOLO DE BANANA DA ROSE

HOJE, NO LANCHE DA TARDE, SABOREAMOS UM DELICIOSO BOLO FEITO PELA NOSSA AMIGA ROSE. A CADA ENCONTRO DO GRUPO SABOREAMOS DELICIOSOS BOLOS SEM GLÚTEN.   LOGO PEDI A RECEITA PARA COMPARTILHAR COM TODOS E, SUGIRO MÃOS A MASSA. 

 

INGREDIENTES:

3 OVOS

1/2 XÍCARA DE ÓLEO

3/4 XÍCARA DE AÇÚCAR

1 BANANA DA TERRA , GRANDE, BEM MADURA OU 2 BANANAS NANICA BEM MADURAS. * QUANTO MAIS MADURA, MENOS AÇÚCAR NA RECEITA.

1/2 XÍCARA DE LEITE OU IOGURTE (PARA AMOLECER A MASSA)

 

BATER TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR.

 

ACRESCENTAR 1 XÍCARA DE FARINHA DE ARROZ E BATER NOVAMENTE

 

ADICIONAR 1 COLHER SOPA, NÃO MUITO CHEIA, DE FERMENTO PARA BOLO. MEXER DELICAMENTE.

 

UNTAR A FORMA COM ÓLEO E POLVILHAR UMA MISTURA DE CANELA EM PÓ COM CRAVO MOÍDO. ISTO FACILITA RETIRAR O BOLO DA FORMA E DÁ UM SABOR ESPECIAL.

 

 

 

*** ESSA MASSA PODE SER COLOCADA EM UMA FORMA GRANDE PARA PÃO, TIPO PÃO DE FORMA;  OU DUAS FORMAS PEQUENAS PARA PÃO DE FORMA.  ESSA FOTO É DE UM BOLO FEITO NA FORMA PEQUENA.

 

OBRIGADA ROSE PELO CARINHO!!!      QUE VENHAM NOVAS DELÍCIAS!

 

BROWNIE DA GHE

 

 

MUIIITTTTOOOOO BOM!  MACIO E DELICIOSO.

 

 

EM UMA VASILHA ALTA DE VIDRO COLOCAR:

 

6 COLHERES SOPA(RASA) DE MANTEIGA E LEVAR PARA DERRETER NO MICROONDAS

 

ACRESCENTAR 200g DE CHOCOLATE MEIO AMARGO (BARRA) EM PEDAÇOS

 

LEVAR NOVAMENTE AO MICROONDAS PARA DERRETER (A CADA 30 SEGUNDOS DESLIGAR, MEXER BEM E VOLTAR AO MICRO ATÉ DERRETER COMPLETAMENTE)

 

ADICIONAR 3 OVOS, SEPARADAMENTE, SEMPRE MISTURANDO BEM; 125g DE AÇÚCAR MASCAVO, OU AÇÚCAR DE COCO; 2 COLHERES (SOPA) DE CACAU EM PÓ (100%); 1 SCOOP DE WHEY PROTEIN CHOCOLATE (OPCIONAL). 

 

UNTAR A FORMA E O PAPEL MANTEIGA. COLOCAR A MASSA. FORMA RETANGULAR PEQUENA.

 

FORNO PRÉ AQUECIDO

 

APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS OU ATÉ FORMAR A CASQUINHA NA SUPERFÍCIE. DEPENDE DE CADA FORNO O TEMPO DE PREPARO, MAS É RÁPIDO.

 



PANQUECAS

MASSA BÁSICA DE PANQUECA

 

3 OVOS

1 XÍCARA DE MAIZENA

1 XÍCARA DE FARINHA DE ARROZ

2 COLHERES SOPA DE MANTEIGA

2 XÍCARAS DE LEITE

SAL A GOSTO

2 COLHERES DE CHÁ DE FERMENTO

 

BATER BEM TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR. DEIXE DESCANSAR POR 30 MINUTOS. ENQUANTO ISTO PREPARE O RECHEIO DE SUA PREFERÊNCIA. EU FIZ COM CARNE MOÍDA E CHEIRO VERDE.  A PARTE PREPARE O MOLHO DE TOMATE DE SEU GOSTO.

 

AQUEÇA UMA FRIGIDEIRA MÉDIA, UNTADA COM MANTEIGA OU ÓLEO, DESPEJE AS COLHERADAS DA MASSA E ESPALHE-A GIRANDO BEM A FRIGIDEIRA. DEIXE DOURAR DOS DOIS LADOS. 

 

ENROLE AS PANQUECAS E VÁ ARRUMANDO EM UM PIREX. SE SOBRAR O RECHEIO, ADICIONE AO MOLHO DE TOMATE E COLOQUE SOBRE AS PANQUECAS. POR ÚLTIMO SALPIQUE O QUEIJO RALADO. 

 

ESTA RECEITA RENDE MAIS DE 12 PANQUECAS. MASSA BEM LEVE. 

 

 

 

 

 

BOLO DE LARANJA TIA ROSE

NOVAMENTE TIA ROSE CONTRIBUINDO COM NOSSO BLOG E, DESTA VEZ, É UM DELICIOSO BOLO DE LARANJA.  ÓTIMO PARA O LANCHE DA TARDE. VAMOS A RECEITA!

 

1 LARANJA PICADA COM CASCA

3 OVOS

1 1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR

2 XÍCARAS DE FARINHA ESPECIAL SEM GLÚTEN (BELADRI)

3 COLHERES SOPA DE ÓLEO

1 COLHER SOPA DE MANTEIGA

1 COLHER SOPA RASA DE FERMENTO EM PÓ

 

LAVAR BEM A LARANJA ANTES DE PICAR. BATER NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, A LARANJA E O ÓLEO. EM UMA TIJELA FUNDA, MISTURE A FARINHA, O AÇÚCAR, A MANTEIGA E, POR ÚLTIMO, O FERMENTO.  BATER BEM ATÉ A MASSA FICAR HOMOGENEA. UNTAR UMA FORMA DE BURACO NO MEIO, DESPEJAR A MASSA E LEVAR AO FORNO (MÉDIO) PRÉ AQUECIDO.  

 

** SE NÃO TIVER A FARINHA ESPECIAL BELADRI, PODE UTILIZAR 1 XÍCARA DE FARINHA DE ARROZ E 1 XÍCARA DE MAIZENA. 

 

** A LARANJA UTILIZADA FOI A NAVELINA GRANDE, MUITO COMUM NO RIO GRANDE DO SUL. PODE SER SUBSTITUÍDA PELA ESPANHOLA OU BAHIA.

 

** O AÇÚCAR PODE SER REDUZIDO, DEPENDE DE SEU PALADAR.

 

** SE GOSTAR DE COBERTURA, É SÓ CAPRICHAR. 

 

 

 

 

CACAU CUIABANO SEM GLÚTEN

CACAU CUIABANO É UMA ESPÉCIE DE BOLO FEITO COM MELADO E CANELA.

 UMA DELÍCIA!

QUANDO ÍAMOS À CIDADE DE SANTO ANTÔNIO DE LEVERGER, VOLTÁVAMOS SABOREANDO ESTA IGUARIA DELICIOSA.   COMO CELÍACA FICO APENAS LEMBRANDO DESTA DELÍCIA E, ENTÃO,  RESOLVI TESTAR A RECEITA COM OUTRAS FARINHAS. A PRIMEIRA FOI COM TRIGO SARRACENO MAS NÃO GOSTEI, FICOU MUITO ESCURO E ENDURECEU APÓS FRIO.  TESTEI COM FARINHA DE ARROZ E JÁ MELHOROU. A ÚLTIMA TENTATIVA FICOU MUITO BOA E FOI ACEITA POR MEUS FAMILIARES. EU CHAMO DE FALSO CACAU CUIABANO E ESPERO QUE GOSTEM.

 

INGREDIENTES

 

MASSA BÁSICA - 3/4 XÍCARA DE FARINHA DE ARROZ; 3/4 XÍCARA DE FÉCULA DE BATATA; 3/4 XÍCARA DE POLVILHO DOCE.  MISTURAR TUDO E GUARDAR EM VIDRO BEM FECHADO.     *PODE SER UTILIZADA PARA OUTRAS RECEITAS.

 

FALSO CACAU

 

250g. da massa básica

250g de melado

1 colher (café) de canela em pó

1/2 colher (café) de bicarbonato

1/2 colher (café) de goma xantana

1/4 de (copo americano) óleo

 

Misturar bem todos os ingredientes. Untar forma, retangular pequena, com manteiga, forrar com papel manteiga e untar novamente. Colocar a massa e deixar descansar por 40 minutos. forno pré aquecido. Assa rápido!

 

 

 

 

 

BOLO DE BANANA FIT

ESTE BOLO É DE DAR ÁGUA NA BOCA. AGRADEÇO AO ENÉAS RICCI  POR NOS PRESENTEAR COM ESTA DELÍCIA E PASSAR A SUA RECEITA.

 

BOLO DE BANANA FIT (SEM AÇÚCAR)

INGREDIENTES:

·       04 bananas nanica bem maduras

·       ½ xícara (chá) de óleo

·       04 ovos inteiros

·       02 xícaras (chá) de flocos de aveia (sem glúten)

·       01 xícara (chá) de uvas passa preta

·       02 colheres (sopa) de fermento em pó

·       Canela a gosto

·       Pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador:

·       Banana, ovos, óleo até ficar uma mistura homogênea.

·       Acrescente as uvas passa e bata mais um pouco

·       Adicione aveia, canela e fermento. Bater mais um pouco

·       Despeje a massa em uma tigela e acrescente, a seu gosto, ameixa seca e/ou damasco seco picado, granola e/ou castanhas picadas.

Coloque em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de aveia, leve ao forno a 180º por aproximadamente 35 minutos.

• O doce vem da banana (super madura) e da uva passa.

Deixe esfriar e sirva.

 

PIZZA EM MASSA DE COUVE FLOR

MAIS UMA RECEITA RÁPIDA E MUITO GOSTOSA.

 

INGREDIENTES:

 

1 COUVE FLOR DE TAMANHO MÉDIO

4 OVOS

CHEIRO VERDE A GOSTO

SAL A GOSTO

3/4 XÍCARA DE FARINHA DE ARROZ

 

PICAR A COUVE FLOR, BEM MIUDINHA. ACRESCENTAR OS INGREDIENTE E MISTURARA BEM.

UNTAR UMA FORMA MÉDIA PARA PIZZA E ACRESCENTAR A MASSA. 

DAR A FORMA COM A AJUDA DE UMA COLHER.

FORNO PRÉ AQUECIDO. 180º

LEVAR A MASSA AO FORNO POR 10 MINUTOS.

 

RETIRE A PIZZA DO FORNO E ACRESCENTE O MOLHO DE TOMATE DE SUA PREFERÊNCIA, PEITO DE PERU A GOSTO (OU PRESUNTO), QUEIJO E ORÉGANO.

LEVAR AO FRONO ATÉ DERRETER O QUEIJO. 

 

 

PIZZA NA MASSA DE BRÓCOLIS

TIA ROSE TESTANDO NOVIDADES DELICIOSAS DO SITE TASTEMADE.  OBRIGADA!

 

1 BRÓCOLIS MÉDIO

2 OVOS

1/2 XÍCARA DE PARMESÃO RALADO

1/4 XÍCARA DE MUSSARELA

1 XÍCARA  DE MUSSARELA

MOLHO DE TOMATE, ORÉGANO, SAL

 

 

MODO DE FAZER

 

COZINHAR O BRÓCOLIS NO VAPOR POR APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS; DEIXE ESFRIAR E LIQUIDIFICAR; JUNTAR 2 OVOS, O PARMESÃO E O MUSSARELA (1/4). SAL A GOSTO.

COLOCAR A MASSA EM FORMA DE PIZZA UNTADA. ASSAR POR  APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS.  RETIRAR E COLOCAR A COBERTURA (MOLHO DE TOMATE COM ORÉGANO) MAIS MUSSARELA E LEVAR AO FORNO 180º POR 15 MINUTOS.

 

BOM APETITE!

 

 

 

PIZZA SEM GLÚTEN

EXCELENTE PARA O LANCHE, RÁPIDA E MUITO LEVE.

 

INGREDIENTES

 

2 OVOS

1 XÍCARA DE LEITE (DE SUA PREFERÊNCIA)

1 COLHER (CHÁ) RASA DE SAL

8 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ARROZ

1/2 XÍCARA DE AZEITE OU ÓLEO

1 COLHER (SOPA) RASA DE FERMENTO PARA BOLO

 

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR POR APROXIMADAMENTE 2  MINUTOS. UNTE UMA FORMA DE PIZZA E POLVILHE FARINHA DE ARROZ.

 

DESPEJE A MISTURA NA FORMA E LEVE AO FORNO MÉDIO POR APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS, OU ATÉ QUE FIQUE COMPLETAMENTE COZIDA.

 

RETIRE DO FORNO E COLOQUE A COBERTURA DE SUA PREFERÊNCIA. LEVE AO FORNO POR 5 MINUTOS. 

 

 

PÃO SEM GLÚTEN

É FÁCIL, RÁPIDO E MUITO GOSTOSO. PRÉ AQUEÇA O FORNO ANTES DE COLOCAR A MASSA PARA ASSAR.

 

INGREDIENTES

 

3 OVOS

1/2 COPO AMERICANO DE ÓLEO

1/2 COPO AMERICANO DE FARINHA DE ARROZ

1 COPO DE IOGURTE NATURAL

1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

 

COLOQUE OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR E BATA ATÉ A MASSA FICAR HOMOGÊNEA. ACRESCENTE 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO PARA PÃO. MISTURE BEM.

UNTE UMA FORMA MÉDIA PARA PÃO, POLVILHE FARINHA DE ARROZ E COLOQUE A MASSA.

LEVE PARA ASSAR ATÉ QUE A MASSA FIQUE CORADA.

 

** EU ACRESCENTEI UMA COLHER (CHÁ) DE LINHAÇA 

TORTA DE ABOBRINHA COM BATATA DOCE

UMA RECEITA RÁPIDA E MUITO GOSTOSA.

 

1 ABOBRINHA (MÉDIA)  RALADA (RALEI COM A CASCA)

2 BATATAS DOCE (MÉDIAS) RALADA

 

REFOGUE COM DUAS COLHERES DE AZEITE; SAL A GOSTO (OU TEMPERO DE SEU GOSTO); NOZ MOSCADA RALADA.   COLOQUE EM UM PIREX DE FORNO E SALPIQUE MANJERICÃO OU TEMPERO DE SUA PREFERÊNCIA.

 

BATA 4 OVOS, TEMPERE A GOSTO E DESPEJE SOB A  MISTURA ACIMA.

COLOQUEI QUEIJO RALADO  E LEVEI AO FORNO PRÉ AQUECIDO ATÉ DOURAR.

 

 

TAMBÉM FIZ A MESMA TORTINHA COM BATATA BAROA

2 ABOBRINHAS (MÉDIAS) RALADAS

3 BATATAS BAROA RALADAS

SEGUIR COMO RECEITA ANTERIOR.  COMO ACOMPANHAMENTO UM BOM BIFINHO DE PEITO DE FRANGO.



 

TORTA DE CENOURA SEM GLÚTEN

UMA TORTA DELICIOSA, MUITO FOFINHA E RÁPIDA. SEM LACTOSE, SEM GLÚTEN.

 

500G DE CENOURA COZIDA

3/4 XÍCARA DE LEITE DE COCO

3 GEMAS

3 CLARAS EM NEVE

3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ARROZ

1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO

1/2 PACOTINHO DE QUEIJO RALADO

SAL A GOSTO (CUIDADO COM O SAL DO QUEIJO)

 

 NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE OS INGREDIENTES, EXCETO AS CLARAS E O FERMENTO. BATA BEM,  EM UMA VASILHA DEPOSITE A MASSA E ADICIONE AS CLARAS EM NEVE, MISTURE DELICADAMENTE E ACRESCENTE O FERMENTO, MISTURANDO BEM.

UNTAR UMA FORMA DE 20/15CM COM ÓLEO E DESPEJAR A MASSA. PRÉ AQUEÇA O FORNO.  EM MAIS OU MENOS 20 MINUTOS ESTÁ PRONTA OU ASSIM QUE FIQUE DOURADINHA.

 

** RECHEIO

 

EU COLOQUEI PEDAÇOS DE QUEIJO MUSSARELA E CHEIRO VERDE PICADO COMO RECHEIO. NA FORMA DEPOSITEI UMA PARTE DA MASSA, RECHEIO E O RESTANTE DA MASSA.

 

PARA O LANCHE FIZ MINI TORTINHAS E FICARAM ÓTIMAS. NESTAS NÂO COLOQUEI O RECHEIO.

PÃEZINHOS SEM GLÚTEN TIA ROSE

TIA ROSE  FEZ UNS MINI PÃEZINHOS, DELICIOSOS, RÁPIDOS E SEM GLÚTEN. ÓTIMOS PARA DEGUSTAR COM  CAFÉ.  VAMOS A RECEITA!

 

 

3 XÍCARAS DE FARINHA BELADRI  PARA PÃES ( SEM GLÚTEN)

3 COLHERES (SOPA) CHEIAS DE AÇÚCAR MASCAVO

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

4 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA SEM SAL

2 COLHERES (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

2 OVOS MÉDIOS

1 XÍCARA DE LEITE MORNO

 

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, MEXENDO BEM COM UMA COLHER. O PONTO DA MASSA É MEIO MOLE. SE FICAR MUITO MOLE, ADICIONE UM POUCO MAIS DA FARINHA. FAÇA OS PÃEZINHOS COM AUXÍLIO DE UMA COLHER. COLOQUE EM ASSADEIRA UNTADA. PINCELE OS PÃES COM GEMA DE OVO.

 

LIGUE O FORNO POR 5 MINUTOS NO MÁXIMO E, ABAIXE UM POUCO POR MAIS 10 MINUTOS. ENQUANTO ISTO DEIXE OS PÂEZINHOS DESCANSANDO.

 

**SE NÃO TIVER A FARINHA PRONTA DA BELADRI, FAÇA COM A SEGUINTE MISTURA:

 

200g DE FARINHA DE ARROZ; 200g DE POLVILHO DOCE E 2 COLHERES (CHÁ) DE GOMA XANTANA. PODE SER ENCONTRADA DA FORMA, GOMA XANTANA + GOMA GUAR. 

 

Esta goma permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à farinha com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo um pão fofo e consistente.